真空油炸機低原理雙室採用左右兩個罐₪│◕✘，脫油時確保無回油,使含油₪╃☁◕▩、含水率更低╃◕✘◕。油炸₪╃☁◕▩、脫油₪╃☁◕▩、脫水₪╃☁◕▩、油過濾一體化設計₪│◕✘，在真空下連續性完成₪│◕✘，產品含油量低₪│◕✘，產品處於負壓狀態₪│◕✘，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工₪│◕✘，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗₪╃☁◕▩、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害╃◕✘◕。在負壓狀態₪│◕✘，以油作為傳熱媒介₪│◕✘，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出₪│◕✘，使組織形成疏鬆多孔的結構╃◕✘◕。
●自動控制溫度₪│◕✘，無過熱₪╃☁◕▩、無過壓₪│◕✘，確保產品質量和生產╃◕✘◕。
●該機採用不鏽剛材料製成₪│◕✘，具有工效高₪╃☁◕▩、效能穩定₪╃☁◕▩、安裝使用方便等特點╃◕✘◕。
