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真空油炸機的原理

來源▩↟·╃: 時間▩↟·╃:2018-04-04 15:20:15 瀏覽次數▩↟·╃:

真空油炸機低原理雙室採用左右兩個罐₪☁₪╃╃,脫油時確保無回油,使含油✘·╃✘、含水率更低↟☁│。油炸✘·╃✘、脫油✘·╃✘、脫水✘·╃✘、油過濾一體化設計₪☁₪╃╃,在真空下連續性完成₪☁₪╃╃,產品含油量低₪☁₪╃╃,產品處於負壓狀態₪☁₪╃╃,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工₪☁₪╃╃,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗✘·╃✘、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害↟☁│。在負壓狀態₪☁₪╃╃,以油作為傳熱媒介₪☁₪╃╃,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出₪☁₪╃╃,使組織形成疏鬆多孔的結構↟☁│。

真空油炸機低原理雙室採用左右兩個罐₪☁₪╃╃,脫油時確保無回油,使含油✘·╃✘、含水率更低↟☁│。油炸✘·╃✘、脫油✘·╃✘、脫水✘·╃✘、油過濾一體化設計₪☁₪╃╃,在真空下連續性完成₪☁₪╃╃,產品含油量低₪☁₪╃╃,產品處於負壓狀態₪☁₪╃╃,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工₪☁₪╃╃,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗✘·╃✘、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害↟☁│。在負壓狀態₪☁₪╃╃,以油作為傳熱媒介₪☁₪╃╃,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出₪☁₪╃╃,使組織形成疏鬆多孔的結構↟☁│。 

●自動控制溫度₪☁₪╃╃,無過熱✘·╃✘、無過壓₪☁₪╃╃,確保產品質量和生產↟☁│。 

●該機採用不鏽剛材料製成₪☁₪╃╃,具有工效高✘·╃✘、效能穩定✘·╃✘、安裝使用方便等特點↟☁│。

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